Når man snakker om forskjellige varianter av Texas Holdem så handler det ikke om at spillets grunnleggende regler forandres. De forskjellige navnene på Texas Holdem henviser til satsingens strukturer og hvor mye man kan satse på et spill. Nå er dette mer en formalitet ettersom strategier for Texas Holdem påvirkes av satsingenes opplegg. De vanligste variantene er Limit og No Limit, men det fins fler som kan dukke opp i forskjellige pokerrom og turneringer.
